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市场停摆,大益是否穷途末路了?

2007年,普洱茶市崩盘,有几个茶人厂家杀鸡宰羊,歃血为盟,誓要搞倒大年夜益、下关、中茶,来由即为三大年夜品牌是炒作泉源,灭掉落即可。当然闹剧是闹剧,结果自然是鸟兽散,以提议人终极“进局”了事。这着实阐清楚明了一个轨则,我们要学会尊重人,学会尊重品牌,不能随意率性而为。

近来,大年夜益的行情不好,新茶赓续下跌,老茶的价格也同样下跌,不仅仅是大年夜益的行情不好,全部茶市都不好。

一段光阴以来,大年夜益的快速拉盘赚钱的模式被雨林古茶坊通盘复制,高峰期,一个大年夜益专卖店左右就有一个雨林,以致很多经销商蓝本便是大年夜益的经销商。

并不仅仅如斯,福今、本大年夜福、国皓、合和昌、陈升的某些单品也按照如斯线路在设计。也便是假如把普洱茶分为投资市场、存茶市场、破费市场三大年夜块,那么,大年夜益最认识的最强势的投资市场并不仅仅是大年夜益一个品牌在玩了,而是群雄逐鹿。

从产品质料上来说,雨林的初制所遍布大年夜树茶区,质料布局显着高于大年夜益。

赚钱模式被复制,质料不如人,茶叶不开箱,破费者急剧削减,投资茶市场崩溃,后起来的品牌穷追不舍,看起来大年夜益彷佛走入了一个绝境,断港绝潢了?

大年夜厂茶的“匀称主义”思维

说茶财产,当然是首先梳理产品为要。

有一种说法,大年夜益把纯熟的发酵工人赶跑了,以是,做不出“勐海味”了。

事实是否如斯呢?

假如我们点击开收集电商页面,我们可以发明收集上普洱茶的贩卖80%是熟茶,而这此中80%又是大年夜益的熟茶。

无论是传统的7572照样新晋的勐海之星,仍旧是市场认可度最高的熟茶。

熟茶考究工艺和拼配,这便是大年夜厂熟茶普遍质量得以保障的根基。

之以是大年夜家说大年夜益的“图画”是掉败的茶品,着实每每是从增值的角度去判断,而不是从茶叶本身去判断。

当然,大年夜厂做的茶,某种程度上只是一种匀称主义。

至于为何轻熟茶而更生茶,我感觉我们可以阐发几个数据得知。

大年夜益有约3000家门店,匀称每家店贩卖2吨茶,即可完成6000吨,这数字是近几年大年夜益的一个匀称产量。

从每家店的贩卖数值来看,这个数字完全不高,基础可以实现。

按照100元的零售单价来谋略,也便是每家店约50-60万的贩卖额。

而这里面有一个问题,也便是匀称到每家店身上,纵然打5折的利润,那也才25万-30万的利润,这与大年夜部分茶店的正常利润相差无几,无非是持平或略有盈利。

这就随之出生了另一个问题——熟茶利润率的诱惑力和动力都显着不够。

很自然地,大年夜家的动力滥觞就指向了生茶。

普洱茶越陈越增值,现在市场梳理的指向便是生茶。

大年夜益的生茶很自然地就成为增值的主力。

大年夜益的生茶体系分为字号茶,如7542。

生肖茶,如龙印。

纪念茶,如近来赓续下跌的大年夜益传奇。

名山茶,如易武正山。

看起来大年夜益的产品席卷了市场盛行的观点,实质上,在我看来,他们之间差别不大年夜。

最多,只是根据定位之不合,形成必然的风格而已。

举个名山茶的例子——易武正山。大年夜家把易武正山算作小厂的制作要领来看待,着实是不懂得大年夜厂的运作模式。

假如有心人察看,每到收茶季候勐海茶厂的大年夜车都邑排生长队,全都是运输毛茶到茶厂的。

质料天量,收购职员收购的要领也是按照级别来收购,怎么可能去差别那种渺小茶区之间的差异。

以是,我们大年夜约可以预测,所谓的易武正山不过是具备易武风格的茶品,而不必然是市场盛行的所谓纯料茶。

其缘故原由,照样一样,在于要维持批量茶的质量稳定。

而更紧张的是在于大年夜厂茶与小厂根本就没有比较性,一个攻克的是大年夜众市场,一个攻克的是小众市场,两者毫无相关。

再细分下来,大年夜益攻克的是炒茶市场,而不是破费市场。

再严格一点说,大年夜益攻克的是茶叶圈市场,以致局限于芳村子这样一个茶叶市场。

之以是我们梳理一遍大年夜益的产品,紧张的在于我们对付大年夜厂临盆的要领和小厂临盆的要领的理解。

简而言之,大年夜厂做标准,做匀称,而弗成能做个性化。

市场上生茶存量已经饱和

而之以是形成现在新茶出厂就赓续“破发”,有外因也有内因。

外因是众所周知的,整体的市场经济都鄙人滑。

内因则为大年夜益的文化导向出了问题。

从简单的赢利角度来看,必然是做生茶,有农户,有炒家,有散户,这样的布局是最快速的要领。

然而,我们简单的算个帐,大年夜益收购了10年,匀称每年5000吨的产量,那么,总产量达到了现在的50000吨,纵然熟茶占掉落的比例为20%,就算是整个耗损完,何况险些弗成能,那么市场现在的存量也达到40000吨。

也便是说生茶的量已经饱和。

大年夜家都知道,芳村子炒作最厉害的时刻,大年夜益茶的箱子短长作为定价上下的依据,这也就阐明大年夜益茶开箱就不值钱,而增值的条件,便是大年夜家都不喝,完备寄放。

这样的结果便是,市场上喝大年夜益茶的人将越来越少。

一边是巨量库存的急剧增长,一边是该品牌真实的破费者赓续削减,市场不出问题才怪。

之以是现在市场的判断每每是大年夜益改制前的茶品好,而改制后的茶品差。着实这是个误区,我们可以肯定地说,大年夜益的产品德量必然是前进了,而不是低落了。

大年夜家形成这样的印象,完全是物以稀为贵的轨则在起感化,2004年之前,整体普洱茶市场的产量就少,经历了2007年到2014年两波高潮之后,市场耗丧掉落大年夜部分,那么,给人的感到当然是改制前的好。

再则,普洱茶有10年出仓的一个传统,大年夜益之前的茶品以生茶居多,那么,市场评论争论茶品的话题不多,纵然有,也是环抱增值这一块做文章。

至于说大年夜益品牌的历史是灌水肉,我则感觉是对品牌文化理解的误区。

切实着实,表象看来大年夜益在改制的历程中,只接管了厂房和品牌,赶跑了工人,也没有老茶,也没有老料寄放。

咋一看,大年夜益之前60年的历史与现在的大年夜益无关,严重缩水到了只有10年历史。

然则,假如我们翻阅一点品牌运作的册本,可以知道,“品牌”的原意便是“烙印”,也便是说人们之以是记着品牌,是品牌有它自己独特的形象,而并非什物。

换句话说品牌记着的是虚,而并非实。

这等于所谓的“品牌”。

理解了品牌,我们就可以知道,大年夜益改制接管了勐海茶厂的品牌,便是接管了品牌的历史。

炒茶、存茶群体市场停摆

有同伙特意转来一篇文章,是写大年夜益的,大年夜意是指大年夜益不可了,生茶不可,熟茶不好,市场满仓,拉抬不动。

之以是专门发给我看,着实是很多多少人读我的翰墨的误解,我品评大年夜益,不是品评产品,也不是品评品牌,而是品评急功近利的坐庄伎俩。

坐庄和赌钱是一样的,是一种零和游戏,游戏本身是不会增值的,和散户去对赌,那么,输家肯定是散户。

这样的行径当然要批驳。

然则,我们无法判断是厂家照样经销商,以致是市场大年夜炒家的行径,以是,只能是指出这种征象带来的恶果。

品评征象与责备品牌,与将品牌和产品说得一钱不值有本色的差别。

而且,把这种一个单体企业造成的恶果,放大年夜到影响了整体财产衰败,则是对市场经济理解的差错。

茶叶市场仅仅是市场经济很小的一个缩影,在所有市场经济的份额极其小,只不过因为相对照而言代价低很多,破费者广泛,这样看起来似乎茶叶占了舆论的一大年夜块份额,给人的感到便是市场也盘踞了相昔时夜份额。

其缘故原由在于现在大年夜家都不敢群情政治,精力投向于闲情逸致偏向而已。

只不过,大年夜益品牌的破费者基数宏大年夜,以是,品评的声音绝对值肯定就大年夜。

从破费者的数量来阐发,普洱茶则是处于增经久,只不过,炒茶群体和存茶群体的市场停摆,掩饰笼罩了破费茶增长的事实,同时,也加大年夜了市场的惊恐而已。

分众品牌乘势崛起

实际上每次普洱茶受挫,都有人拿大年夜益来说事,这着实照样阐明大年夜益是行业的风向标,一举一动自然受到关注。

2007年,普洱茶市崩盘,有几个茶人厂家杀鸡宰羊,歃血为盟,誓要搞倒大年夜益、下关、中茶,来由即为三大年夜品牌是炒作泉源,灭掉落即可。

当然闹剧是闹剧,结果自然是鸟兽散,以提议人终极“进局”了事。这着实阐清楚明了一个轨则,我们要学会尊重人,学会尊重品牌,不能随意率性而为。

我在一次同原勐海茶厂厂长邹炳良老师的谈天中谈到大年夜益,邹厂长说大年夜益品牌是要保护的,几十年出一个品牌不轻易。

这番话与当时倒大年夜益倒中茶下关的做法截然不合。

着实,历年来大年夜蒜,生姜,三七均有本钱参与炒作,难道我们能说这些器械不好?

事实上,从现在懂得的环境来看,切实着实是冤枉了厂家,至少当时不是厂家操纵的。

而大年夜益在2008年开始建立连锁体系,可以视为节制市场的一个起头。

任何行业必须要有领军品牌。

事实上勐海茶厂哺育了浩繁的茶企,比如海湾、六大年夜茶山、兴海、云海、思茅王霞、国艳、双溢茶厂等等。

绝大年夜部分勐海的茶企每每都与勐海茶厂有或多或少的关系。

当然,这与勐海县身处茶区是有关系的,然则,假如没有后来大年夜益品牌运作的成功作为引领,也是弗成能的。

我们应该看到2014年普洱茶的产量达到11万吨,产值到达100亿,而大年夜益和七彩云南两家的产值就达到靠近50亿,也便是说两家的产值盘踞了全部行业50%阁下的份额。

一个无论在产量照样产值都盘踞行业绝对上风职位地方的品牌,其对付财产的意义毫无疑问是重中之重。

当然,一家独大年夜并不好,这是另一个话题,是行业的问题,是行业文化的问题,也是企业品牌要向导什么的问题,在此略过。

换一个角度,就此而言,似乎大年夜益切实着实是这次普洱茶危急的祸首罪魁。

然则,事实上2014年普洱茶的危急与2007年普洱茶崩盘有本色的差别。

一个征象是当时大年夜益中茶下关是占市场份额绝对的职位地方。

另一个征象是当时是鸡犬仙游,任何厂家抓到毛茶便是挣到了暴利,以致因为云南的茶叶整个采光,毛茶不敷,很多大年夜厂从安徽、四川、贵州运来过时的烘青绿茶掺入。当时确政府在通往的勐海的公路上设卡,一律外埠毛茶进入,类似本日的班章村子。

而这一次的下跌则杜绝了此种征象,并孕育发生了一些新的征象。

从现实来看,主推分众市场的品牌也有了一些成就,比如邹記、福今、本大年夜福、国皓、岁月知味、合和昌、双陈、陈升、津乔……这一干品牌的生长富厚了普洱茶整体的市场布局。

这就带来了与2007年普洱茶崩盘截然不合的反映,市场虽然低迷,然则主要取决于全部经济形势大年夜气候的影响。

再则,我们可以看到,现今市场盛行的品牌,虽然贩卖额与大年夜益和七彩云南无法比肩,然则,分众品牌的崛起是不争的事实,这也与2007年普洱茶崩盘有着本色的差别。

假如我们仔细察看市场,可以发明,2007年之前呼风唤雨的很多品牌不是消掉了,便是没落了。

一个最简单的措施,假如一个企业号称普洱茶十大年夜品牌,你去数数批发市场还有该品牌的几个专卖店?

再换一个角度来看,2004年之前的云南茶叶市场,下关茶厂的品牌是绝对的强势的品牌,就普洱茶的临盆量来说,勐海茶厂当时连下关的零头都不及,那么,下关茶厂哺育了几个茶厂呢?

而且,现在的“大年夜白菜”、“绿大年夜树”系列之以是能卖到天价,都是由于现在的大年夜益品牌的成功。同样有趣的是,我们可以察看下关的茶品,能卖到天价的险些没有,有一个铁饼照样提前了几十年年份才卖的天价,说白了,那是造假的利润,不是下关茶厂品牌成功的溢价。

这些征象都阐清楚明了,品牌成功才是茶品制胜的关键。

这些征象同时也阐清楚明了普洱茶行业不是拿到毛茶就胜利的期间了。

同时,某个茶企影响力的强弱,每每只对那部分定位的市场起感化。

比如,大年夜益品牌的影响力是大年夜众市场的影响力,而在分众市场,则显着后进于专注分众市场的品牌。

在投资市场方面,着实也局限于芳村子这样一个市场,看似全国一张网,然则,全国其他城市的经销商和专卖店着实处于一种附庸的角色。

而七彩云南则显着只是在旅游品市场这一块起感化。

这些征象都充分阐清楚明了,再强的巨人也只是在他们那一大年夜块定位市场上发挥感化,而对付分众市场则毫无影响力。

这着实才是营销的核心——你若何定位。

渠道下沉“探求真正破费者”

当然,现在看起来大年夜益的3000家专卖店是福也是祸,从积极的意义来理解,那么3000家店对付数千吨产量的企业来说是一个伟大年夜保障,而悲不雅来看,大年夜益主推生茶,则对破费者的培养有着伟大年夜的问题。

前几年大年夜益生茶的产量盘踞了80%以上,大年夜家要炒作,那么,就不开箱,开箱就不值钱。再则普洱茶传统约定俗成的规矩,一样平常都是十年开仓。

孕育发生的直接后果便是——大年夜益品牌的破费者越来越少。

以是,现在大年夜益推茶庭,搞收集,目的都是渠道下沉,把破费者的年岁层次低落,培养破费者,这些都是积极的,也是可以肯定的。

纵然是错,我感觉也应该考试测验,由于大年夜企业便是要去试错。

这是由于盈利企业有犯错的资格。

我们举个例子,比如一个企业只有100万,投资掉败那便是掉败了,而另一个企业有1000万,每次试错100万,那么,还有9次纠错的时机。

当然,现在的大年夜益不是破费者多与寡的问题,而是厂家要赚快钱和慢钱的问题。

这是强势品牌和弱势品牌的天然差别,是选择和当选择的问题。

大年夜益大概是进入了一种瓶颈区,毫无疑问是问题重重,而毫不是断港绝潢。

拉拉杂杂说这么多,着实是想要奉告大年夜家,普洱茶纵然2014年到达了11万吨的历史峰值,然则,实际上占整其中国的茶叶产量不到5%的市场份额,也便是说增长的空间还很大年夜。

至于企业若何做,照样那句话,你是做选择呢?照样吸收当选择?

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